ポール・クルエ ブリュット・ロゼ 750ml
<品種>ピノ・ノワール40%、シャルドネ30%、ピノ・ムニエ30%に、ブジー・ルージュ12%のアッサンブラージュ <平均樹齢>25年 <栽培>リュット・レゾネ <熟成>ステンレスタンクで24か月以上の熟成 <ドザージュ>10g/l 現行のものは、2008年主体のブレンド。
「ピノ・ノワール100%にすると重たいだけのシャンパーニュになってしまう。
シャルドネ、ピノ・ムニエを加えることにより、複雑 さ、繊細さが増す。
」 【Gault Millau Les meilleurs vins de France 2010:16/20】 【BETTANE & DESSEAUVE LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2013 15.5/20】PAUL CLOUET / ポール・クルエ繊細にして力強いガストロノミック・シャンパーニュ素晴らしいピノ・ノワールが育まれるグラン・クリュ、ブジー村に1991年、現当主であるマリー・テレーズ・ボネールよって、ブジ ーに設立された小さなドメーヌです。
もともとは姉と二人で「アンドレ・クルエ」という、彼女達の父の名前を冠したドメーヌを運営していましたが、1991年に畑を姉妹 で分割しました。
「ポール・クルエ」は大好きだった彼女のおじいさんの名前です。
マリーは、クラマンの大きなRM「ボネール」当主のジャン・ルイ・ボネール氏と結婚。
彼の協力、助言を仰ぎながら6haの畑を強 力に再発展させ、醸造はご主人と2人の息子が担当し、現在ではゴー・ミヨ、ギド・アシェット、メイユー・ヴァン・ド・フランス等の ワインガイド誌で、高い評価を受け、フランス各地のコンクールで受賞するドメーヌへと大躍進しています。
「特にキュヴェ・グラン・クリュには素晴らしく熟したぶどうを使用したことがわかる。
また、クルエのロゼは、まるで本物のさくらん ぼをかじったようなアロマに満ち溢れている。
」(LA REVUE DU VIN DE FRANCE 2010) また19世紀に建てられた美しいクルエ家の建物は、こちらもマリーによってアンティークの調度品など再整備され、現在ではミ シュランガイドに連続で掲載されるような、シャンブル・ドット(高級民宿)として運営されています。
ブジーの名家であるクルエ家を再発展させたマリー。
そんな彼女の造るシャンパーニュは女性ならではのしなやかでエレガントな味わいと、力強い意志を感じるよう なキャラクターを持ち合わせており、そして非常に「ガストロノミーなシャンパーニュ」(ゴー・ミヨ)になっています。
「特級ブジーのピノ・ノワールの個性を高らかに表現した『ガストロノミック・シャンパーニュ』」(Gault Millau Les meilleurs vins de France 2009) 小規模ドメーヌのため、残念ながら生産量のほとんどは昔からの個人客とレストラン、そしてご自身のシャンブル・ドットで完売してしまいます。
輸入可能な量には限り がありますが、日本初登場となるシャンパーニュです。
合計約6haの畑を所有しており、内4haはグラン・クリュ(ブジーにピノ・ノワールの畑3.2ha、シュイイにシャルドネの畑1.8ha)で、残り2haはオーブにピノ・ムニエの畑を 持っています。
リュット・レゾネで丁寧に栽培。
- 商品価格:6,336円
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